5月5日，广西柳州市柳州螺蛳粉生产集聚区的广西善元食品有限公司生产车间外，浓香扑鼻。

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“这股浓香是创新驱动标准化、品牌化的产物，从月初到月尾，味道都一样。”闻着香味，广西善元食品有限公司董事长陈生解释说，善元食品的发明专利“一种螺蛳粉配料的自动炒锅”，使柳州螺蛳粉企业自主创新实现“零”的突破，也让“不同师傅炒出不同味道”的不稳定、不统一成为了过去。

上述发明专利是柳州螺蛳粉生产技术领域人工化向自动化变革的一项创新，一举解决了大批量生产配料时人工制作速度慢、效率低等一系列问题。

广西善元食品有限公司自动化生产车间。广西善元食品有限公司供图

“如今，善元食品已有7项发明专利，也建起了广西首个柳州螺蛳粉产业知识产权维权援助工作站。”陈生说，善元食品要看着世界地图做生意。

柳州螺蛳粉远征全球，专利“造船”，企业“远航”。

“造船”需合力，“远航”靠实干。广西科技大学与广西沪桂食品集团有限公司、广西觉味之城食品科技有限公司的“校企联动”，是柳州螺蛳粉产业产教融合的典型案例，也是人人心系柳州螺蛳粉产业、人人助力柳州螺蛳粉产业的“柳州实干”。

广西科技大学有关负责人介绍，开展“校企联动”战略合作后，已建立柳州螺蛳粉“科技小院”“科创中国”等产学研基地和科技服务团，并获得6项国家发明专利授权。

毕业于广西科技大学的广西沪桂食品集团有限公司董事长罗岸峰表示，“校企联动”合作推出的首款“嘻螺会”柳州螺蛳粉新品受到市场欢迎，前景向好。沪桂食品将在广西科技大学的人才和科研优势支持下，依托发明专利进行技术创新，积极研发和改进产品，助力柳州螺蛳粉“香”遍全球。

“香”的是味道，“红”的却是整个柳州螺蛳粉产业。

无论是善元食品的柳州首创，还是沪桂食品的积极创新，抑或是知识产权部门、科研院校的积极参与，均是柳州螺蛳粉产业着眼全局、“知”产落子抢占专利创新高地、让专利“造船”助力企业“远航”的缩影。

“目前，柳州螺蛳粉产业有效专利共有260件，去年柳州螺蛳粉相关专利获得授权有150件，同比增长123.88%，其中发明专利授权同比增长200%。”柳州市市场监管局（知识产权局）有关负责人介绍，该市以高价值知识产权培育为引领，建立了以龙头企业为创新主体、覆盖知识产权技术服务机构和专利代理机构的柳州螺蛳粉技术创新产业联盟。同时，不断提升质量服务“一站式”平台效能，拓展专利质量提升板块，将广西首个柳州螺蛳粉产业知识产权维权援助工作站建在产业园区、设在企业终端，强化了知识产权保护，促进产业核心竞争力提升。下一步，柳州市市场监管局（知识产权局）将以专利导航项目为引擎，积极下好技术创新、专利布局这盘“大棋”。

一碗碗柳州螺蛳粉，承载着一颗颗龙城实干心。

“善元食品‘远航’，不可或缺的是专利‘造船’。”陈生憧憬说，“我们希望，‘一种螺蛳粉配料的自动炒锅’炒出来的不仅是‘佳味螺’品牌的善元味道，更是柳州螺蛳粉‘粉红天下’的中国味道。”（江宏坤、付华周）